Rezensionen/

H-Soz-Kult veröffentlicht Rezensionen aktueller Neuerscheinungen in den Geschichtswissenschaften. Ein epochal, thematisch und regional breit gefächertes Team spezialisierter Fachredakteure und Fachredakteurinnen betreutet Rezensionen von Büchern aus vielen Teilbereichen der historischen Forschung. Beachten Sie auch unsere Hinweise zum Verfassen von Rezensionen.

14.04.2020 -

B. Cohen: Pure Adulteration

Rez. von Michelle Mart, History Faculty, Penn State Berks Faculty
- Cohen, Benjamin R.: Pure Adulteration. Cheating on Nature in the Age of Manufactured Food, Chicago 2019
23.01.2020 -

J. Specht: Red Meat Republic

Rez. von Laura-Elena Keck, Institut für Kulturwissenschaften, Universität Leipzig
- Specht, Joshua: Red Meat Republic. A Hoof-To-Table History of How Beef Changed America, Princeton 2019
10.10.2017 -

C. Treitel: Eating Nature in Modern Germany

Rez. von Laura-Elena Keck, Institut für Kulturwissenschaften, Universität Leipzig
- Treitel, Corinna: Eating Nature in Modern Germany. Food, Agriculture and Environment, c.1870 to 2000, Cambridge 2017
14.12.2010 -

V. Hierholzer: Nahrung nach Norm

Rez. von Christoph Nonn, Historisches Seminar, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf
- Hierholzer, Vera: Nahrung nach Norm. Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914, Göttingen 2010

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