17.04.
Andreas Rutz, Josef Matzerath (Dresden)
Einführung in die Kulinarik und ihre Geschichte in Dresden

24.04.
Thomas A. Vilgis (Mainz)
Geschmack und Aroma. Molekulare Ästhetik des Essens
Panel: Thomas Hummel, Michael Hellwig (Dresden)

08.05.
Daniel Deckers (Frankfurt a. M.)
Was ist Wein? Antworten aus dem langen 19. Jahrhundert
Panel: Klaus Zimmerling (Pillnitz), Christoph Lundgreen (Dresden)

15.05.
Elisabeth Tiller (Dresden)
Die Küche Italiens im 19. und frühen 20. Jahrhundert
Panel: Gisela Reetz, Gisela Hürlimann (Dresden)

29.05.
Samuel Wittwer (Potsdam)
Blumen, Schwäne, Wappen. Zur Ästhetikgeschichte des Tellers
Panel: Stefani Hering (Berlin), Nikolai Wojtko (Köln)

05.06.
Marcus Köhler (Dresden)
Vom Garten in die Küche: Ein Weg zwischen Gartenkultur und Kulinarik
Panel: Kathrin Franz (Leipzig), Annette Dorgerloh (Berlin)

12.06.
Katrin Stump, Andreas Rutz (Dresden)
Das „Deutsche Archiv der Kulinarik“ und die Kulinarikforschung in Dresden
Panel: Corinne Miseer, Frank Ortmann (Dresden)

19.06.
Nicolaj van der Meulen (Basel)
Eine kulinarische Ästhetik am Beispiel der Suppe
Panel: Wolfgang Brassert (Bamberg), Doreen Mende (Dresden)

26.06.
Christine Ott (Frankfurt a. M.)
Schreibende Feinschmecker und gefräßige Leser: Literarische Einverleibungen in der Moderne
Panel: Roswitha Böhm, Simon Meier-Vieracker (Dresden)

03.07.
Harald Lemke (Salzburg)
Gastrosophie in der Moderne
Panel: Ursula M. Staudinger, Andreas Rutz (Dresden)