Vendredi, 23 septembre 2005
(à l’Institut historique allemand)
Matin : du vin de Champagne au champagne
9h00 Werner PARAVICINI (Paris) : Bienvenue
9h15 Claire DESBOIS-THIBAULT (Paris) : Introduction générale
10h00 Pause Café
10h20 Rolf SPRANDEL (Würzburg): Importation du vin de la France occidentale en Allemagne au bas Moyen Âge
10h40 Patrick DEMOUY (Reims) : Vins des moines et vins des chanoines en pays rémois au Moyen Âge
11h00 Jean-Pierre POUSSOU (Paris) : L’apparition des vins de qualité ou la mise en place d’une consommation viticole de luxe
11h20 Discussion générale
12h00 Déjeuner sur place
Après-midi : le champagne, une histoire franco-allemande
13h30 Werner PARAVICINI (Paris) : Pour une histoire franco-allemande du champagne
13h50 Fabrice PERRON (Reims) : Les Allemands et le champagne de la fin du XVIIIe siècle au début du XIXe siècle : clientèles et représentants de commerce germaniques de deux maisons de négoce marnaises : Moët et Clicquot
14h10 Dominique BARJOT : Veuve Clicquot-Ponsardin : aux origines d’un grand vin de Champagne
14h30 Bärbel KUHN (Saarbrücken) : D’Aix-la-Chapelle à Aÿ : William Deutz et Hubert Geldermann, négociants et producteurs de champagne, 1830 à 1870
14h50 Discussion générale
15h30 Pause Café
15h50 Nicolas VERGNE (Bielefeld) : Les maisons Heidsieck : une histoire impossible?
16h10 Marc SCHALENBERG (Berlin) : Sens des affaires et transfert culturel : la maison Krug au XIXe
siècle
16h30 Jean-Pierre HUSSON (Reims) : Le vin de Champagne à l’épreuve de l’occupation allemande (1940-1944)
16h50 Discussion générale
17h30 Fin de la première journée
Samedi, 24 septembre 2005
(à Épernay, auditiorium Moët & Chandon)
7h10 Départ en Bus devant l’Institut historique allemand
Matin : consommation et mythe du champagne
9h30 Jean-Robert PITTE (Paris) : Luxe, calme et volupté : construction de l’image du champagne du XVIIe siècle à nos jours
9h50 Hans OTTOMEYER (Berlin) : L’Empire du champagne, 1750–1850
10h10 Benoît MUSSET (Reims) : Les vins de Champagne et leurs consommateurs, de 1650 à 1830
10h30 Discussion générale
11h00 Pause Café
11h20 Philippe ROUDIE (Bordeaux) : Les vins de Champagne dans les listes de la seconde Loterie nationale française en 1795
11h40 Yves PERRET-GENTIL (Paris) : La Champagne dans les récits de voyage au XIX° siècle.
12h00 Jean-Pierre POUSSOU (Paris) : Conclusion
12h20 Discussion générale
13h00 Cocktail apéritif à la Mairie d’Epernay
14h00 Déjeuner offert par le Club Trésors de Champagne
Après-midi : visite des caves Moët & Chandon avec dégustation
Retour à Paris en bus vers 18h00